“您好！本店使用的是一次性消毒餐具，每套餐具需支付一元錢。”相信這句話在大家外出就餐時經(jīng)常聽到，也常常為消毒餐具買單。針對這種現(xiàn)象，有記者專門調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，新《消費者權(quán)益保護法》實施以來，雖然對相關(guān)霸王條款進行了嚴(yán)格規(guī)定，但部分餐館仍在強行收取一元錢消毒餐具費用。
記者走訪了一家餐館，一次性消毒餐具整齊擺放在餐桌上。點餐時服務(wù)員并沒有提醒，結(jié)賬時賬單上明確顯示消毒餐具一元錢一套。“怎么不提前說一聲?”“都是這樣的，消毒餐具要收錢。”面對詢問，餐館老板解釋道?！斑@樣的消毒碗筷不能換成普通餐具?”記者詢問時，餐館老板表示如果顧客愿意使用普通碗筷他們也會提供，但大多數(shù)用餐的人對此沒有意見。
《食品安全法》第二十七條第五項規(guī)定：餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當(dāng)洗凈、消毒，炊具、用具用后應(yīng)當(dāng)洗凈，保持清潔。據(jù)此，餐飲業(yè)也應(yīng)該提供消毒殺菌后的干凈餐具和飲具。食品經(jīng)營者向消費者提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境和餐具，是經(jīng)營者的法定義務(wù)。因此，餐飲人應(yīng)承擔(dān)餐具消毒費用，而不能將消毒產(chǎn)生的費用轉(zhuǎn)嫁到消費者頭上。強制收取消毒餐具費用屬于“霸王條款”， 侵害了消費者的合法權(quán)益，消費者可撥打12315去舉報和投訴店家的。
其實選用商用清潔設(shè)備對于飯店|酒店|餐廳|飯館等餐飲場所來說是非常好的選擇，旭申商用洗碗機能夠給餐飲人帶來好處。首先，一次性消毒餐具公司具有很多詬病，并不是上上選；其次，一次性消毒餐具產(chǎn)生了很多的垃圾，不利于環(huán)保；再次，選擇商用洗碗機對比一次性洗碗機來說，不僅環(huán)保衛(wèi)生，而且高溫殺菌消毒后的餐具可以直接投放試用，有效避免了往返周轉(zhuǎn)碗碟造成的破損，也能夠讓消費者更加放心的使用。