老一輩的人總是說“過了臘八就是年”，然而在新時代背景下，元旦已經(jīng)成為人們心中新年的起點，起于元旦，終于元宵節(jié)，這才是新年過渡的全范圍。元旦到來的時候，很多的單位、同事、家人、朋友都會選擇聚餐，聚餐的地方也多半是在外聚餐。這也使得從元旦開始各個中大型酒樓在此期間前廳服務(wù)員以及后廚幫工等用人及其緊張。不僅要保證人員的配備完善，餐飲衛(wèi)生這塊兒更是要及其重視，否則就是在黃金時期自砸招牌。在此時刻，酒店商用洗碗機的好處就完美的體現(xiàn)出來。
對于酒樓、飯店使用商用洗碗機來清洗餐具已經(jīng)是常見的了，使用酒店商用洗碗機不僅在緊張的工作情況下可以緩解勞動壓力還可以提高工作效率，在衛(wèi)生這塊也可以有保障。旭申商用洗碗機采用高溫水清洗，主洗溫度可達55℃-65℃，漂洗溫度高達85℃以上。
經(jīng)過高溫殺菌消毒洗滌出來的餐具跟人工洗碗相比，首先是人手無法承受如此高溫的水溫，所以，洗碗機肯定是要比人工洗碗能夠更快更好的使用高溫水化油污去污漬。此外高溫水還具有殺菌消毒的作用，這跟人們經(jīng)常在家會將使用過的碗筷在燒開的熱水燙一下再使用，其實是一個道理。采用高溫噴淋的洗碗機在洗碗過程中搭配上下噴淋臂可以在沖洗餐具的同時，殺死99.99%的細菌，落菌指數(shù)極低。旭申酒樓|酒店|飯店商用洗碗機跟人工相比或與市面上一些使用超聲洗碗的設(shè)備相比，效果更突出，用著更放心。
同樣的道理，對于消費者來說，看到一個舍得投入商用洗碗機的酒樓、飯店，從心底里就會更加放心健康衛(wèi)生的問題。相信很多人在外邊就餐都遇到過以下類似的問題：餐具里吃個鋼絲，吃個洗碗布的碎屑，或者有一點污跡在餐具上，餐具周邊油膩，餐具滴水等情況。這種情況絕對不會只發(fā)生在一個人身上，久而久之，口口相傳，酒樓、飯店的口碑就會越來越差，生意也會愈發(fā)難做，就算菜品味道再好，衛(wèi)生這關(guān)過不了，很多消費者也會選擇望而卻步的。
旭申酒店|酒樓|飯店商用洗碗機不僅可以讓以上出現(xiàn)的問題避免，而且酒樓洗碗機洗出來的餐具可以自行烘干，洗出來就可以直接投放試用，餐具上不會留下水漬、手紋等影響美觀的污點。節(jié)省人工成本、節(jié)約用水的同時，也大大提升了我們后廚的衛(wèi)生質(zhì)量，給了消費者健康衛(wèi)生的就餐環(huán)境，消費者滿意了，那酒店|酒樓|飯店的生意必須是越來越好的。