自從有了飯店洗碗機(jī)，洗碗、洗碗工這件事已經(jīng)是大多數(shù)人不愿意提起不愿意做的事。對(duì)于飯店商用洗碗機(jī)這種只要一次消費(fèi)就能省下不少的人工成本和水電成本的商用洗碗機(jī)，飯店老板們已經(jīng)不再為找不到洗碗工而費(fèi)神了，也不再擔(dān)心自己餐具不干凈被衛(wèi)生局盤查、然后花錢解決的事情了。
在這個(gè)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的時(shí)代，洗碗工的薪資待遇也水漲船高，不僅如此，愿意做這個(gè)工作的人也已經(jīng)越來(lái)越少了，而且多半是年齡四五十歲的阿姨。請(qǐng)阿姨洗碗對(duì)于老板來(lái)說其實(shí)是一件有風(fēng)險(xiǎn)的事，因?yàn)榍败囍b已經(jīng)告訴我們：有很多企業(yè)因?yàn)楣ど虅趧?wù)官司一步回到解放前。
而且人工清洗的餐具經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)以下幾種情況：
碗邊有少許油污殘留
涮洗不干凈，有菜葉沾附
清洗干凈之后碗碟上全是水漬
消毒殺菌不到位，客人不放心使用
就以上來(lái)說，在沒使用飯店洗碗機(jī)之前，衛(wèi)生部門一檢查飯店老板就想用紅包來(lái)解決。成本控制不好，最后也是等于白忙活，自己累死累活掙不到什么錢的。那使用了飯店洗碗機(jī)之后呢，顧客就餐環(huán)境得到改善，餐具更加干凈衛(wèi)生，餐廳整體好評(píng)度飆升，隨之帶來(lái)的利益也是源源不斷。
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