在沒(méi)有使用商用洗碗機(jī)的時(shí)候，餐飲行業(yè)是怎么回收臟碗碟的呢？
一般情況下，餐廳回收回來(lái)的碗碟都是先經(jīng)過(guò)人工先將剩菜剩湯倒掉，再用含洗潔精的水洗第1遍，再用清水沖洗干凈，擦干后再放進(jìn)消毒柜消毒。人工清潔餐具能不能清潔干凈徹底暫且不說(shuō)，就是這個(gè)回收過(guò)程，需要耗費(fèi)人工成本、人工管理成本，其次是餐具破損率高、水電損耗多，還有消毒柜購(gòu)買成本和電費(fèi)成本，這些開(kāi)支對(duì)于一個(gè)小型餐廳來(lái)講，實(shí)乃一筆不小的支出費(fèi)用，而且流程繁瑣。
使用商用洗碗機(jī)之后，會(huì)發(fā)生哪些改觀呢？
如果餐廳改用洗碗機(jī)洗碗，原本需要3-5個(gè)人完成的工作量現(xiàn)在兩個(gè)人就可以輕松完成，在洗碗過(guò)程中，只需把碗放進(jìn)洗碗機(jī)然后再取出來(lái)就可以了。節(jié)省時(shí)間和繁瑣的過(guò)程，讓洗碗不再煩惱，而且洗碗機(jī)清潔出來(lái)的餐具經(jīng)過(guò)主洗+漂洗+烘干，高溫殺菌消毒，清潔會(huì)比人工干凈衛(wèi)生，無(wú)需再放置消毒柜，只需要一個(gè)清潔柜存放即可，不管是在成本管控還是日常水電開(kāi)支上都是節(jié)省了一筆可觀的費(fèi)用。
小型商用洗碗機(jī)的能給客戶帶來(lái)什么好處？
1、 使用壽命長(zhǎng)，便于操作。使用自動(dòng)洗碗機(jī)的流程也比較簡(jiǎn)單，您只需要把待洗碗碟放入洗碗機(jī)內(nèi)，加入專用洗滌劑，設(shè)定程序，剩下的工作就有洗碗機(jī)幫您完成，您只需把干凈的碗從洗碗機(jī)內(nèi)取出來(lái)就可以了。
2、節(jié)省人工，大大降低勞動(dòng)力，提高工作效率。商用洗碗機(jī)可以至少降低不只一個(gè)工作人員洗碗的量，一般一個(gè)小時(shí)可以洗4000個(gè)碗；要是換成人工，其間的價(jià)值不用算也是洗碗機(jī)的效率比較快?！?/span>
3、耗水量極少，功率小，清洗成本低廉。試驗(yàn)結(jié)果顯示，全自動(dòng)洗碗機(jī)品牌，洗碗機(jī)機(jī)洗餐具在平均的用水量上僅約合人工手洗餐具總用水量的三分之一。
商用洗碗機(jī)比人工清潔更能保證餐具衛(wèi)生安全，也能減少餐具破損率，還能節(jié)省很多不必要的開(kāi)支，重要的是能夠讓餐飲店的新老客戶們用上放心碗。如果您還沒(méi)有采購(gòu)到合適的商用洗碗機(jī)，聯(lián)系旭申環(huán)?？萍加邢薰景?，我們是專業(yè)生產(chǎn)廠家，一站式解決您的所有問(wèn)題，為您量身定制洗碗機(jī)安裝方案，滿足您的一應(yīng)需求，來(lái)電咨詢13937193559能經(jīng)理 。
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